Segunda exposição de cervejas artesanais é realizada pelos acadêmicos de Engenharia de Produção do UniToledo.
No dia 24 de maio, sexta, acontecerá a Segunda Exposição de Cerveja Artesanal, a partir das 22h, no pátio do prédio 3 do Unitoledo. O projeto foi desenvolvido no ano passado pelos alunos de 5º semestre do curso de Engenharia de Produção e integra as atividades da disciplina de Planejamento de Estratégia.
A primeira análise sensorial do produto resultou-se de uma dinâmica realizada em sala de aula. Alunos de todos os cursos experimentaram as cervejas na primeira edição do evento e preencheram um formulário. As qualidades de teor alcóolico e puro malte foram as preferidas entre os acadêmicos.
Neste ano, a criação está em elaboração desde o começo do primeiro semestre, em paralelo a criação de logotipos, receitas e empresas autônomas. As bebidas são fabricadas com o objetivo de incentivar os alunos a desenvolverem novas fórmulas de fermentação, para que os produtos possam ser expostos no evento.
texto: Magda Sant’Ana
